糖原是储能物质一种后备能原，不过这种能源，只能提供短期能源，因为它与 脂肪相比在提供同样的能源的情况 下，糖原的体积会更大脂肪一方面作为能源组织，一方面作为生物表面的保护层，还作为良好的绝缘体和缓冲物质在人体能量匮乏时，首先消耗的是糖类其次是脂肪最后消耗蛋白质当消耗蛋白质。

考点 糖类的种类及其分布和功能 糖类的作用 脂质在生命活动中的作用 专题 分析 糖类是生物体主要的能源物质，糖类分为单糖二糖和多糖单糖包括葡萄糖核糖脱氧核糖，3种单糖是动植物细胞共有的糖类二糖包括蔗糖麦芽糖乳糖，蔗糖和麦芽糖是植物细胞特有的二糖，乳糖是动物细胞。